新聞動態 首頁>>新聞動態
小龍蝦如今有多火?大閘蟹已經甘拜下風!
發布時間:2017-11-25

利好商家,做批發的小龍蝦商戶今年新增了兩三倍

利空養殖戶,今年小龍蝦的出售價格比去年跌了一半

小龍蝦的季節又到了!相信你超近肯定已經被小龍蝦刷屏了。

今年小龍蝦有多火?看數據說話:據相關統計數據顯示,在3萬億的餐飲市場中,小龍蝦市場規模超過千億。隨著多家電商的加入,進一步炒熱了小龍蝦市場,就連周黑鴨超近都推出了小龍蝦品牌“聚一蝦”。

如今,小龍蝦的暢銷正在悄悄改寫傳統的水產品市場,記者超近走訪杭州多家水產批發市場發現,做小龍蝦批發生意的商販越來越多,不少去年做河蝦、大閘蟹生意的商販,今年也紛紛加入了“小龍蝦大戰”。

批發商A:四五十斤一箱的小龍蝦,每天能賣出幾百箱

去年這里賣小龍蝦的還只有十多家,今年一下子增加到近30家。”昨日下午,在新農都水產批發市場,商戶謝宏亮告訴記者。

謝宏亮做了4年多小龍蝦生意了,每年3月到8月做小龍蝦批發生意,9月到次年春節做大閘蟹批發生意。他告訴記者,自己的小龍蝦都是從湖北、湖南、江蘇等地運來的。現在市場上銷售的是湖北小龍蝦,大概會銷售到6月底,之后就是江蘇產的小龍蝦上市了,會持續到9月底。

一斤小龍蝦價格在20元至35元左右,四五十斤一箱的小龍蝦,謝宏亮每天能賣出幾百箱。

攤主B:賣了30多年的大閘蟹和河蝦,今年開始賣小龍蝦

培新水產商行”的攤位前堆放著幾十個泡沫箱,劃開一個箱子,里面都是活蹦亂跳的小龍蝦。“這些都是中午剛剛到的,我的攤位這幾天一天要賣掉五六千斤。”攤主王培新告訴記者。

王培新是杭州本地人,做水產生意已經30多年了。以前都是做大閘蟹、河蝦生意,今年剛剛開始做小龍蝦生意。“今年小龍蝦賣得好,就做這個生意唄。跟大閘蟹相比,小龍蝦更實惠,吃的人多了,生意肯定會更好。”

王培新給記者算了一筆賬:3兩左右的公蟹,價格大致在30元一只,而小龍蝦的批發價是20元到35元一斤。“吃一只螃蟹,還不如吃兩斤小龍蝦。再說,3兩左右的公蟹吃起來也沒什么東西,而小龍蝦滿滿的都是肉。”